story

eaTrail&Co.は食(eaT)の礎である生産地への旅(Trail)であり、そこに集う生産者と消費者(&Company)を意味しています。

テレビでもネット上でも食べ物が日々消費されています。生産物がどんな土地で、どのように作られ、どのような経路を経て消費者に着くのか？これについては、あまり語られません。

生産者は、全国に分布し、中小規模の事業者が多くを占め、しばしば高齢の方々により生産活動が営まれています。一方、消費者は首都圏に偏在しています。

生産の専門家である生産者に、マーケティング機能が提供され、全体が一連のビジネス活動として機能することが食文化の持続的発展に有効だと考えています。

生産者が自らの生産活動を語り、消費者にその成果を届ける。その物語は消費者の食を旬に彩る。私たちはその可能性を追求して行きます。